moules - La Cuisine de Quat'Sous

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moules

6 octobre 2019

Moules à la Bretonne

Moules à la Bretonne

Quand on rentre de Bretagne au beau milieu du week-end de la Braderie de Lille, que mange-t-on au repas de famille du dimanche ? Surprise : des moules ! Et à quelle sauce, les cuisine-t-on ? Surprise : à la bretonne ! Avec cidre, lardons et quelques oignons...

Posté par ciorane à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules

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6 janvier 2017

Les Moules à l'ail de Robert

Les Moules à l'ail de Robert

Il y a quelques temps, Robert avait organisé un repas pour fêter l'anniversaire de sa chère et tendre. Bon cuisinier, monsieur avait préparé un chili con carne de derrière les fagots avec du flanchet cuit longuement dans un bouillon parfumé avant de mijoter...

Posté par ciorane à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, moules, ail

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22 août 2014

Moules à la bière et au Vadouvan

Moules à la bière et au Vadouvan

Pour donner un petit air exotique à mes moules ch'ti à la bière, le Vadouvan fut parfait. Ce mélange d'épices de Pondichéry s'alliait bien aux carottes mais je le trouve encore meilleur avec les saveurs iodées de cette recette : Pour ne pas submerger...

Posté par ciorane à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bière, moules, vadouvan

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3 septembre 2011

De bonnes moules-frites sur Lille

Ce week-end, tous les touristes mangeront leur plat de moules-frites à la Braderie de Lille. Pas moi car dimanche dernier, un ami m'a fait découvrir le mois des moules-frites Au chat qui rit à Wasquehal, dans la banlieue lilloise. Des moules-frites-pain...

Posté par ciorane à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules

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5 septembre 2010

Mes Moules au Maroilles

Mes Moules au Maroilles

Un petit interlude dans ma série de recettes inspirées par la Lorraine de mes vacances avec un plat de moules, week-end de la Braderie de Lille oblige. Des moules 100 % ch'ti cuisinées au Maroilles, bien sûr ! Moules au Maroilles La plupart du temps,...

Posté par ciorane à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maroilles, moules

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